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Gerente Alimentos y Bebidas
Crown Paradise Club Cancun
Job Description
Administra, coordina y supervisa al personal a su cargo en las diferentes áreas de alimentos y bebidas
Revisa y analiza diariamente los reportes de ingresos de centros de consumo, eventos del día, costos, gastos y ocupación.
Elabora y administra presupuestos anuales de ingresos y gastos
Elabora y actualiza menús en centros de consumo y banquetes
Propone, desarrolla e implementa estrategias de venta, promoción y publicidad
Realiza recorridos para supervisar la operación y detectar anomalías
Controla costos de los alimentos y bebidas.
Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y normas de seguridad e higiene en las áreas de preparación de alimentos
Determina, proporciona y administra los recursos, herramientas y suministros necesarios para el buen funcionamiento de los departamentos a su cargo
Atiende y da seguimiento a los requerimientos, solicitudes, comentarios y/o quejas de clientes y huéspedes.
Elabora programas de mantenimiento preventivo para los centros de consumo y áreas a su cargo
Verifica inventarios de mercancías y equipo de operación
Participa en la selección de proveedores de mercancías, suministros y equipo de operación
Apoya a sus jefes departamentales en las actividades relacionadas con la administración del personal.
Realiza guardias ejecutivas de fin de semana
Asegura que el personal este informado sobre las deficiencias y como aplicar acciones correctivas para mejorar.
Promueve la coordinación y comunicación efectiva del departamento con los departamentos involucrados en el servicio.
Además puede apoyar con otras actividades que se le asignen anexas y conexas con su función principal.
Es responsable del éxito de los programas de distintivo H y CRISTAL
Hace juntas departamentales
Experience and skills desired
LIDERAZGO
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Additional information
Published:
February 17, 2026
Income:
Defined in the interview
Contact:
9988489000
Phone:
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