arriva
Iniciar sesión Registra tu perfil

Gerente Alimentos y Bebidas

Descripción del empleo

  • Administra, coordina y supervisa al personal a su cargo en las diferentes áreas de alimentos y bebidas
  • Revisa y analiza diariamente los reportes de ingresos de centros de consumo, eventos del día, costos, gastos y ocupación.
  • Elabora y administra presupuestos anuales de ingresos y gastos
  • Elabora y actualiza menús en centros de consumo y banquetes
  • Propone, desarrolla e implementa estrategias de venta, promoción y publicidad
  • Realiza recorridos para supervisar la operación y detectar anomalías
  • Controla costos de los alimentos y bebidas.
  • Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y normas de seguridad e higiene en las áreas de preparación de alimentos
  • Determina, proporciona y administra los recursos, herramientas y suministros necesarios para el buen funcionamiento de los departamentos a su cargo
  • Atiende y da seguimiento a los requerimientos, solicitudes, comentarios y/o quejas de clientes y huéspedes.
  • Elabora programas de mantenimiento preventivo para los centros de consumo y áreas a su cargo
  • Verifica inventarios de mercancías y equipo de operación
  • Participa en la selección de proveedores de mercancías, suministros y equipo de operación
  • Apoya a sus jefes departamentales en las actividades relacionadas con la administración del personal.
  • Realiza guardias ejecutivas de fin de semana
  • Asegura que el personal este informado sobre las deficiencias y como aplicar acciones correctivas para mejorar.
  • Promueve la coordinación y comunicación efectiva del departamento con los departamentos involucrados en el servicio.

  • Además puede apoyar con otras actividades que se le asignen anexas y conexas con su función principal.
  • Es responsable del éxito de los programas de distintivo H y CRISTAL
  • Hace juntas departamentales 

Experiencia y aptitudes deseadas

LIDERAZGO
Regresar

Información adicional

  •   Publicado:  17 de febrero de 2026
  •   Remuneración: Se define en la entrevista
  •  Contacto: 9988489000
  •  Teléfono: --
Postularse
Compartir

v3.0.0