Organización, operación y control de los bares. Lograr la satisfacción de los huéspedes a través del cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos establecidos por AHG.Asegurar la oferta de bebidas basada en experiencias de vanguardia y servicio personalizado con especial énfasis en los detalles.
- Administración y control del costo de bebidas.
- Asegurar el servicio de bares en los diferentes centros de consumo de acuerdo a los estándares establecidos por AHG
- Supervisa la operación diaria de los bares, asegurando el buen manejo del equipo y de los insumos disponibles.
- Conocer y supervisar el cumplimiento de los procedimientos y normas de seguridad e higiene en los bares de los diferentes centros de consumo
- Llevar el control de los inventarios de producto y equipo de operación, asegurando el control y existencia de los mismos.
- Asegura la capacitación de los compañeros en las técnicas, teorías y preparación de bebidas de acuerdo con los recetarios establecidos.
- Verifica el cumplimiento de los estándares
- Mantener los estándares de calidad de acuerdo con los programas y certificaciones establecidos por AHG.
- Evalúa y retroalimenta al capital humano a su cargo.
- Mantener el clima laboral del departamento de acuerdo con los parámetros establecidos por AHG.
