Verifica diariamente ocupación, notificaciones de grupos y eventos.
Supervisa el montaje, decoración y limpieza de líneas, buffets, snacks, mise en place.
Es responsable de la limpieza de cocinas, restaurantes, bares, comedor de compañeros, cámaras de basura y equipo en general.
Realiza el montaje y desmontaje de salones para juntas, eventos sociales, etc.
Verifica que se tengan en existencia los productos necesarios para la limpieza.
Supervisa diariamente que se tenga el equipo completo y funcional; loza, cristalería, plaqué, suministros de centros de consumo (café, mermelada, mantequilla, catsup, azúcar)
Verifica el correcto funcionamiento de las máquinas de hielo, máquina lava loza, cafeteras y en su caso, reporta desperfectos.
Supervisa que el personal cumpla con los procedimientos y normas de seguridad e higiene.
Se asegura de la limpieza y buen estado del comedor de compañeros.
Apoya en actividades de administración de personal.
Entrena al personal a su cargo.
Asegura que el personal este informado sobre las deficiencias y como aplicar acciones correctivas para mejorar.
Promueve la coordinación y comunicación efectiva del departamento con los departamentos involucrados en el servicio.

Además puede apoyar con otras actividades que se le asignen anexas y conexas con su función principal.
Se apega a las normas del distintivo H y CRISTAL

TRABAJO EN EQUIPO
LIDERAZGO
MANEJO DE PERSONAL

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Supervisor de Steward