Coordina la apertura del centro de consumo a su cargo considerando ocupación del día, grupos, notificaciones de evento, montaje de mesas, loza, cristalería y plaqué, limpieza, presentación del buffet (en su caso), existencia de platillos en cocina.
Realiza las requisiciones de suministros faltantes para el servicio.
Verifica el buen funcionamiento del equipo y en su caso hacer reportes a mantenimiento dando seguimiento a la reparación.
Participa en inventarios de cristalería, lleva control de pérdidas y solicita su reposición
Administra al personal del área
Se asegura del cumplimiento de los estándares de servicio de acuerdo a normas y procedimientos establecidos.
Entrena al personal de nuevo ingreso
Atiende solicitudes y quejas de clientes y huéspedes.
Asegura que el personal este informado sobre las deficiencias y como aplicar acciones correctivas para mejorar.
Promueve la coordinación y comunicación efectiva del departamento con los departamentos involucrados en el servicio.
Experiencia y aptitudes deseadas
1 Comunicación efectiva, 2 Compromiso y responsabilidad 3 Dinamismo y creatividad. 4 Manejo de emociones,
